El vino es una bebida obtenida de la uva (variedad Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.

El consumo moderado favorece al sistema circulatorio (inhibe la formación de trombos) y, especialmente al corazón merced a la presencia de polifenoles como el resveratrol disminuyendo el llamado colesterol malo (LDL) e incrementando el HDL colesterol. Reduce la incidencia de Diabetes mellitus tipo 2.

La aplicación de las más modernas técnicas de elaboración y de crianza ha mejorado de modo notable los vinos castellanoleoneses, que son conocidos fuera de las fronteras españolas. Las bodegas cooperativas compaginan tradición y vanguardia en cada una de las Denominaciones de Origen, y así lo demuestran en todas las ediciones de los Premios Manojo.


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