Información del Pimentón de Rutas del Sabor
Descubre el auténtico sabor del pimentón de la Vera, un tesoro culinario que Rutas del Sabor pone a tu disposición. Sumérgete en la tradición y el aroma inigualable de este condimento único.
El exquisito pimentón de la vera y sus cualidades
El pimentón de la Vera es conocido como una de las joyas culinarias de España, valorado tanto por su sabor ahumado único como por su carácter artesanal.
Originario de la comarca de La Vera, en la provincia de Cáceres, este producto posee una denominación de origen protegida (D.O.P.) que garantiza su calidad y autenticidad.
Su proceso de elaboración tradicional, que incluye el secado de los pimientos al humo de leña de roble o encina, le confiere un aroma inconfundible y un sabor profundo que enriquece cualquier plato.
Un toque mágico para tus platos
El sabor y aroma únicos, intensos y auténticos que caracterizan al pimentón de la Vera.
Sabor:
Ahumado: El ahumado es la característica más distintiva del pimentón de la Vera, aportando una profundidad y complejidad que lo diferencia de otros tipos de pimentón.
Dulce, Agridulce o Picante: Dependiendo de la variedad, el pimentón puede tener un sabor dulce, agridulce o picante, ofreciendo opciones para diferentes preferencias y recetas.
Intenso y Penetrant: El sabor es persistente y se integra bien en los platos, añadiendo un toque característico.
Aroma:
Ahumado: El aroma es inconfundiblemente ahumado, con notas que recuerdan a la madera quemada, creando una experiencia sensorial única.
Penetrante: El aroma es fuerte y se percibe fácilmente, incluso en pequeñas cantidades, lo que lo convierte en un ingrediente poderoso en la cocina.
Natural: El proceso de secado natural con humo le otorga un aroma auténtico y tradicional, alejado de aromas artificiales.
Color:
Rojo Intenso: El pimentón de la Vera se distingue por su color rojo intenso y brillante, que añade atractivo visual a los platos.
En resumen, el pimentón de la Vera es un condimento con un sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, que puede ser dulce, agridulce o picante, y que se distingue por su color rojo intenso.
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